填詞三首,以紀(jì)此行。
文 | 李明泉
2020年6月中旬到宜賓五糧液集團(tuán)調(diào)研文化建設(shè)情況。
宜賓系三江匯合處,據(jù)稱為哪吒故里。五糧液的“長(zhǎng)發(fā)升”和“利川永”酒坊系明初老酒坊,為國(guó)內(nèi)現(xiàn)存最早、最完整、連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的發(fā)酵窖池,2013年被核定為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保單位。國(guó)家博物館收藏的五糧液古窖泥作為“泥巴國(guó)寶”而傲然陳列于世。其“陳氏秘方”、包包曲制曲工藝、跑窖循環(huán)等制曲、釀酒、勾兌工藝,列入國(guó)家非物質(zhì)文化傳統(tǒng)釀造技藝名錄。
我們先后走訪了距今652年的古窖釀酒工藝作坊,看到了世界規(guī)模最大的現(xiàn)代化釀造廠區(qū),參觀了五糧液酒史博物館、黨建文化中心,實(shí)地感受了五糧液生態(tài)濕地公園的秀美和妙趣,深深體會(huì)到從一粒糧食到一杯美酒的艱辛而卓越的過(guò)程,被五行智慧、和美天下的文化內(nèi)涵所折服,被中國(guó)酒行業(yè)規(guī)模化領(lǐng)先標(biāo)桿、數(shù)字化轉(zhuǎn)型標(biāo)桿、生態(tài)化發(fā)展標(biāo)桿、文化建設(shè)標(biāo)桿這“四大標(biāo)桿”的發(fā)展目標(biāo)所信服,被“中國(guó)的五糧液,世界的五糧液”煥發(fā)表達(dá)出來(lái)的大氣度大氣魄大作為大戰(zhàn)略所征服。遂填詞三首,以紀(jì)此行。
之一問(wèn)酒
風(fēng)火哪吒,除魔舞袖。摘月佩星云裳舊。換盞搖影數(shù)穹頂,杯杯妙理凡間韮。
三江五糧,天地鋪就。精華入體時(shí)時(shí)久。醉心悟道花間壺,翻遍詩(shī)行淌滿酒。
之二拜酒
釀藝千載,宋址明窖。六百年酒蟲甚妙。古今不變味仍在,在在奇觀史未了。
一顆匠心,酒脈灌道。佳釀滴滴含香笑;顟B(tài)技藝世代傳,唯看五糧舉大纛。
之三品酒
古老窖泥,濃香綻放。萬(wàn)年糟味不可擋。絪缊濡化撲鼻來(lái),未飲已醉費(fèi)思量。
姚子雪曲,能工巧匠。汗水慧心佳釀淌。清厚甘辛大造化,五行和美安樂王。
(本文作者系四川省文聯(lián)副主席、省文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)主席、省社科院二級(jí)研究員)
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