2025新年開局，伊利金領(lǐng)冠全球“科技鏈”布局再迎里程碑時(shí)刻。近日，中國乳業(yè)龍頭、全球乳業(yè)五強(qiáng)伊利集團(tuán)位于新西蘭的乳鐵蛋白工廠全新升級投產(chǎn)，后續(xù)金領(lǐng)冠不僅會繼續(xù)依托行業(yè)前沿技術(shù)工藝推動?jì)肱浞燮焚|(zhì)迭代升級，還將依托在乳鐵蛋白科研及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域的重要突破，為中國母嬰營養(yǎng)研究及成果轉(zhuǎn)化注入更多創(chuàng)新動能。

　　率先突破 深度還原乳鐵蛋白活性營養(yǎng)

　　乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，也是母乳生態(tài)體系中的重要組成部分。大量臨床試驗(yàn)和科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，乳鐵蛋白具有提高免疫力、促進(jìn)鐵吸收、抗菌、抗氧化和調(diào)節(jié)腸道菌群等多重功效，對嬰幼兒健康成長具有重要意義。由于乳鐵蛋白本身提取復(fù)雜、技術(shù)門檻較高，因此如何最大限度保留活性營養(yǎng)并將其應(yīng)用到嬰配粉產(chǎn)品當(dāng)中，一直以來都是全球乳業(yè)專家不斷探索攻關(guān)的核心議題。

　　伊利金領(lǐng)冠是較早進(jìn)入乳鐵蛋白科研及產(chǎn)業(yè)實(shí)踐領(lǐng)域的嬰配粉品牌之一，2009年金領(lǐng)冠就開始布局乳鐵蛋白提取工藝創(chuàng)新和營養(yǎng)活性研究工作，并率先攻克乳鐵蛋白提取難題，其乳鐵蛋白的工藝技術(shù)及品質(zhì)雙雙達(dá)到國際領(lǐng)先水平，成功填補(bǔ)了行業(yè)技術(shù)空白，并破解了乳鐵蛋白“難產(chǎn)”的挑戰(zhàn)。值得一提的是，在工廠諸多“白科技”的加持之下，伊利集團(tuán)的乳鐵蛋白原料產(chǎn)量將位居世界前列。

　　由于季節(jié)、環(huán)境、奶牛品種、加工工藝等因素均會影響牛乳中的乳鐵蛋白含量及活性，因此金領(lǐng)冠深入探究不同條件下乳鐵蛋白的特性與變化規(guī)律，并且已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高活性的乳鐵蛋白的商業(yè)化生產(chǎn)。依托在全球范圍內(nèi)首個(gè)同時(shí)具備低溫冷凍干燥和噴霧干燥工藝技術(shù)的工廠，金領(lǐng)冠能夠根據(jù)不同產(chǎn)品需求靈活調(diào)整工藝及加工方式，無論是對熱敏性要求極高的產(chǎn)品，還是需要長期穩(wěn)定保存且保持活性的產(chǎn)品，都能精準(zhǔn)適配，進(jìn)一步推動了高活性乳鐵蛋白在嬰配粉、營養(yǎng)補(bǔ)充劑等多元領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用與深度發(fā)展。

　　全鏈協(xié)同 集智全球打造乳業(yè)創(chuàng)新樣板

　　作為中國嬰配粉行業(yè)頭部品牌，金領(lǐng)冠自成立以來始終聚焦于通過科研創(chuàng)新、生產(chǎn)制造以及品質(zhì)提升多維度深化全產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)勢，持續(xù)推動中國嬰配粉綜合實(shí)力躋身全球一流水平。

　　在科研創(chuàng)新層面，2003年開始，伊利就啟動了中國母乳研究工作，在中國29個(gè)省/自治區(qū)/直轄市采集母乳樣本，檢測分析了1700多種母乳成分，獲得了1000多萬個(gè)母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)，建立了中國乳企中首個(gè)“母乳研究數(shù)據(jù)庫”，與全球各類權(quán)威機(jī)構(gòu)開展合作，對母乳化蛋白、脂肪、乳脂球膜、HMOs等元素進(jìn)行深入研究并取得諸多成果，成功將10大核心配方專利[1]、73項(xiàng)中國發(fā)明專利授權(quán)應(yīng)用到了金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品當(dāng)中。

　　依托集團(tuán)“世界級”科研資源稟賦，目前金領(lǐng)冠已經(jīng)和歐洲腦科學(xué)頂尖研究機(jī)構(gòu)拉德堡德大學(xué)-唐德斯腦認(rèn)知及行為研究所、劍橋大學(xué)等海外頂級科研機(jī)構(gòu)院校，以及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)院士團(tuán)隊(duì)、北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所等國內(nèi)高校機(jī)構(gòu)，聯(lián)合開展了大量研究與臨床試驗(yàn)，不斷將前沿成果應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)實(shí)踐之中。例如，伊利聯(lián)合荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，系統(tǒng)探明了中荷母乳HMO特征組分差異，并在相關(guān)研究領(lǐng)域獲得了12項(xiàng)中國發(fā)明專利授權(quán)，未來將繼續(xù)推進(jìn)HMOs在嬰配粉產(chǎn)品中的創(chuàng)新應(yīng)用。

　　在生產(chǎn)制造層面，背靠行業(yè)聞名的伊利奶粉全球智造標(biāo)桿基地，金領(lǐng)冠積極探索工業(yè)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新一代數(shù)字化技術(shù)與乳品先進(jìn)制造設(shè)備融合應(yīng)用，不僅打造了國內(nèi)首條全電滲析脫鹽乳清產(chǎn)線，還將“原料在線計(jì)量”“產(chǎn)品在線分析技術(shù)”等高新設(shè)備及工藝應(yīng)用到了產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程當(dāng)中。目前，金領(lǐng)冠在活性蛋白OPN、α-乳白蛋白和β-酪蛋白、乳糖分離、礦物質(zhì)分離等領(lǐng)域均擁有深厚技術(shù)儲備，特別是聯(lián)合國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心在國內(nèi)率先攻克了β-酪蛋白提取難題，提取率高于國際水平20%以上，樣品純度達(dá)80%以上。

　　伴隨新西蘭乳鐵蛋白工廠全新升級投產(chǎn)，以及在母嬰營養(yǎng)研究領(lǐng)域的最新成果不斷落地，金領(lǐng)冠將繼續(xù)在“伊利即品質(zhì)，視品質(zhì)如生命”企業(yè)信條的引領(lǐng)下，全方位夯實(shí)科研、生產(chǎn)、工藝、品質(zhì)優(yōu)勢，在行業(yè)發(fā)展過程中積極發(fā)揮引領(lǐng)、帶動和示范作用，全力助推我國嬰配粉產(chǎn)業(yè)實(shí)力躋身世界一流水平，也為中國母嬰家庭帶來更加專業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)。