如果卡特•科爾堅持自己青少年時的夢想,這位35歲的Cinnabon總裁如今會是杜邦公司(DuPont)的一名律師。
不是所有十幾歲的孩子都會渴望自己的職業(yè)是在一家化工企業(yè)擔(dān)任律師,但這樣的抱負卻讓17歲的科爾在貓頭鷹餐廳(Hooters)找到一份女服務(wù)生的工作,以便攢錢上大學(xué)。那份工作是科爾進入餐飲服務(wù)行業(yè)的介紹信,同時也是她邁向Cinnamon總裁寶座的第一步。
18歲那年,科爾已經(jīng)成熟到可以成為貓頭鷹餐廳的服務(wù)員,她當時就讀于北佛羅里達大學(xué)(University of North Florida)的工程技術(shù)專業(yè)?茽柺羌易逯械谝粋大學(xué)生。
科爾在貓頭鷹餐廳贏得了一項聲譽,即作為雇員,她愿意挽起袖子去干別人不愿意干的活。因此,貓頭鷹餐廳總部致電她的經(jīng)理物色幫助開辟澳大利亞市場的人手時,科爾的名字自然而然地浮現(xiàn)出來。她當時19歲,從未坐過飛機,而且只離開過佛羅里達州杰克遜維爾的老家一次。當晚,科爾第一次乘飛機前往邁阿密辦理護照。
科爾在悉尼呆了40天。在回家的航班上,她閱讀了自己能夠找到的所有主要商業(yè)雜志?茽栒f:“那一刻,很多事情混雜在一起,最終改變了我未來的人生道路!彼貋碇筮不到一個月,貓頭鷹餐廳又指派她到中美洲去完成同樣的任務(wù)。
因為去了好幾個全球市場,科爾大學(xué)畢不了業(yè),于是她決定退學(xué)(她坦承,如果總不去上課,考試就很難過關(guān))。從大學(xué)退學(xué)終結(jié)了她就讀法學(xué)院和去杜邦公司工作的夢想,但同時卻為她打開了一扇新的大門。緊接著,貓頭鷹餐廳就提拔科爾負責(zé)所有員工的培訓(xùn)。那時候,她年紀太小,甚至不能租車。這個問題很麻煩,因為她總是在路上。23歲那年,科爾已經(jīng)是貓頭鷹餐廳員工和全球管理人員培訓(xùn)的負責(zé)人了。
“我很幸運,貓頭鷹餐廳并不是一家復(fù)雜的公司,否則像我這個年紀的人不可能擁有那么多的機會,”她說!皼]有那么多從常青藤名校畢業(yè)的大學(xué)生爭先恐后地來貓頭鷹餐廳找一份管理崗位的工作!
貓頭鷹餐廳給予科爾一種她無法在其他地方獲得的教育。她供職貓頭鷹餐廳期間,這家公司還購買、運營過一家航空公司(貓頭鷹航空公司),推出了信用卡業(yè)務(wù)(貓頭鷹萬事達卡),還擁有過自己的商品和食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)。公司管理層跟創(chuàng)始人發(fā)生了爭斗,在此期間,貓頭鷹餐廳首席執(zhí)行官兼總裁兼董事長羅伯特•布魯克斯突然去世。隨后,人們又對他財產(chǎn)的價值發(fā)生了爭執(zhí)。科爾說:“我目睹了其他人一生都沒有機會目睹的事情!
而此時,科爾已經(jīng)知道自己想要經(jīng)營一家公司,但她不認為那將會是貓頭鷹餐廳。她需要外部視角以及學(xué)習(xí)商業(yè)語言的機會。盡管科爾從未獲得本科學(xué)位,但她成功被喬治亞州立大學(xué)的工商管理碩士培訓(xùn)計劃錄取。
商學(xué)院是科爾證明自己的一種方式?茽栐谝粋單親家庭長大,她的母親離開了她的父親,科爾幫助母親帶大了自己的兩個妹妹。家里的經(jīng)濟狀況緊張。“我總是試圖證明,出身決定不了我的命運,”科爾說!斑@就是我的動力。我希望用一切能夠代表職業(yè)成就、代表學(xué)位的東西來告訴世界,我要成為一個與眾不同的人;蛟S不一定是個更好的人,但一定是個與眾不同的人!
科爾在商學(xué)院對私募股權(quán)投資產(chǎn)生了興趣,她還獲得了一個主持Cinnabon的工作機會【Cinnabon是Focus Brands的子品牌,而后者的東家是私募股權(quán)投資公司羅克資本(Roark Capital)】?茽栔按饝(yīng)貓頭鷹餐廳,她在財產(chǎn)案解決之前會一直留在公司。因此,羅克資本替她把職位保留了6個月,直到她在2010年10月入主Cinnabon。
經(jīng)濟衰退對Cinnabon造成了巨大沖擊,讓一些加盟商僅僅只能維持生存。這個品牌在商場和機場的滲透率很高,而這些地方隨著消費者削減開支也出現(xiàn)了客流量下降的現(xiàn)象。科爾關(guān)閉了表現(xiàn)不佳的特許經(jīng)營單位,重新改造了門店,增加了食物分量不同的品種,還關(guān)閉了飲料吧臺。她說:“我把2010年和2011年稱為清理和重啟之年!钡搅2012年,這家公司新開的門店數(shù)量已經(jīng)超過了關(guān)閉的門店。目前,Cinnabon正在經(jīng)歷7年來銷售額以及增長率表現(xiàn)最佳的3個年頭。
在科爾的掌控之下,Cinnabon的消費品牌屬性和它專營糕點生意的屬性都得到了發(fā)展。它品牌標志性的肉桂出現(xiàn)在了商店貨架上超過60種的商品當中(有經(jīng)典的皮爾斯伯里肉桂卷、國際喜悅咖啡奶精以及家樂氏麥片,而這些只是其中幾個例子)。Cinnabon還跟漢堡王(Burger King)和塔可鐘(Taco Bell)這些連鎖快餐店達成了餐飲服務(wù)許可協(xié)議。
科爾說,就像克里奈克斯紙巾(Keleene)或施樂復(fù)印機(Xerox)一樣,Cinnabon就是自己產(chǎn)品的同義詞,這個因素正幫助所有跟Cinnabon品牌相關(guān)的產(chǎn)品達到接近10億美元的銷售額?茽栂M@個品牌能夠擁有奧利奧(Oreo)那樣的辨識度和持久的生命力,后者最近剛剛迎來了自己的101周年紀念日。這個夢想可能看起來很宏大,但科爾從來不會因為這種原因而停下腳步。(財富中文網(wǎng))
|
|
|
|
|
|